네고왕 한우 열광한우 브랜드 소개부터 링크까지

 

 

열광한우 브랜드 소개

 

 

 

열광한우는 33년 경력의 마장동 한우 장인이 만든 숙성 한우 브랜드입니다.

자타공인 한우 전문가의 엄격하게 선별한 한우, 섬세한 손질, 부위와 등급별 특성에 맞는 정교한 숙성.

열광한우를 입에 넣는 순간 환하게 빛나는 새로운 미식을 경험하실 수 있고, 열광한우 신뢰를 위한 인증서와 열광한우만의 특허받은 숙성 기술이 있다고 합니다.

 

원래 고기는 알맞은 숙성을 거칠 때 더 맛있다고 하죠. 저도 이번 기회에 여러부위를 맛볼예정입니다 ㅎㅎ

 

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열광한우가 맛있는 이유 3가지

 

1. 경매 : 등급별 최상의 한우를 엄선

 13년 경력의 전문 경매사로서 매일 아침마다 경매장에 직접 참석해 까다롭게 엄선하여 다양한 등급의 '품질 좋은 소'를 낙찰 받습니다. 소를 해체 전 상태에서 판별해야하기 때문에 숙련된 선별 노하우가 필요한 엄선 작업입니다.

 

2. 정형 : 섬세하고 정교한 손질

33년 경력의 정형 기술로 고기에 붙어있는 먹지 못하는 지방과 근막을 섬세하게 걷어내고, 먹기 좋게 칼집을 넣고 손질해 모양과 식감이 뛰어납니다.

 

3. 숙성 : 풍미를 더하는 최적의 숙성

7년이 넘는 개발 시간을 들여 특허를 출원한 워터에이징 숙성 기법으로 3도씨의 온도에 21일 동안 부위별로 섬세하게 관리하여 숙성시킵니다. 한우의 감칠맛과 식감, 풍미까지 최대한 끌어올리는 최적 숙성입니다.

 

 

 

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(아래 이미지 클릭시 네고왕 X 열광한우 구매 링크 안내)

 

 

열광한우 X 네고왕 행사 안내